【资料图】

1、菠萝含有生物碱，叫菠萝朊酶，是一种分解蛋白质的酶。发生水解肌肉组织的生化反应。能溶解肌肉组织中的纤维蛋白，舌头受刺激有刺痛感。因此，在吃菠萝之前，一般需要将菠萝浸泡在淡盐水中30分钟以上，这样可以使菠萝朊病毒酶的浓度降到最低，刺激降到最低，减少对肌肉的刺激，减轻刺痛感。

2、吃了没有用淡盐水泡过的菠萝后舌头疼怎么办？用淡盐水漱口。多冲洗几次可以稀释菠萝朊蛋白，溶解肌肉组织的效果会逐渐消失，所以刺痛感会逐渐减轻。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

关键词： 肌肉组织 降到最低 纤维蛋白